adminViệt Nam là quốc gia có bề dày lịch sử và văn hóa ẩm thực, được đánh giá cao trên thế giới. Trong đó văn hoá ăn sáng của người Việt được rất nhiều báo chí nước ngoài nhắc tới. Trước đây, bữa sáng được nấu bởi bàn tay khéo léo của những người phụ nữ trong gia đình nhưng trong thời đại ngày nay, phụ nữ Việt Nam bận rộn hơn với vai trò xã hội và không thể thường xuyên nấu bữa ăn sáng, vì vậy các quán ăn đường phố và nhà hàng là lựa chọn phù hợp cho lối sống hiện đại.
Mỗi một vùng miền sẽ có những món ăn sáng đặc biệt và được nấu theo phong vị đặc trưng. Cùng Lam Mộc điểm tên qua các món ăn sáng phổ biến đối với người Việt.
1. Phở
Phở luôn là một trong những lựa chọn đầu tiên cho bữa sáng nhanh, gọn và đầy đủ dinh dưỡng. Một tô phở đầy đặn gồm những lát thịt bò hay thịt gà mỏng, nước dùng béo ngậy lại dậy mùi thơm của các loại hành mùi, của chanh tươi, của tiêu, của ớt chắc chắn có thể làm hài lòng ngay cả những vị thực khách khó tính nhất. Một tô phở nóng sẽ cho bạn năng lượng để chiến đấu tỉnh táo cả ngày
2. Bánh Mỳ
Không khó để bắt gặp những xe bánh mì nhỏ xinh dựng dọc phố phường Hà Nội mỗi buối sáng sớm. Nếu không có thời gian để ghé vào các hàng quán, bạn chỉ cần dừng xe lại vài phút ở dọc đường là đã có một ổ bánh mì giòn tan nóng hổi được kẹp với rất nhiều lựa chọn nhân như : pate, heo quay, xá xíu, giò chả…. Bánh mì Việt Nam là món ăn được rất nhiều bạn bè quốc tế ca ngợi trên khắp các diễn đàn về ẩm thực, và thậm chí còn là món ăn đầu tiên mà du khách quốc tế cần phải thử ngay khi tới Việt Nam.
3. Xôi
Đối với một quốc gia có bề dày văn hoá lúa nước như Việt Nam, thì những chế phẩm làm từ gạo vẫn luôn nắm giữ vị trí quan trọng trong làng ẩm thực. Gạo có mặt trong tất thảy các món ăn hàng ngày, đặc biệt là xôi. Dù là ở nông thôn hay thành thị, bạn cũng sẽ dễ dàng bắt gặp một cửa hàng bán xôi nóng hổi và thơm ngon bên đường. Có khá nhiều cách chế biến xôi để bạn thưởng thức như: xôi lạc, xôi gấc, xôi mặn, xôi ngọt, xôi chiên, xôi đậu xanh, xôi khúc,…
4. Bánh cuốn
Bánh cuốn cũng là một trong những món ăn sáng được nhiều người ưa chuộng nhất từ Bắc vào Nam. Bánh cuốn được chế biến bằng cách hấp chín bột gạo lên men trên một miếng vải trải trên nồi hấp. Thành quả sẽ là những miếng bánh chín, mỏng và trong muốt. Công đoạn cuối cùng chỉ là thêm vào thịt lợn xay mộc nhĩ nấm, cuộn lại và chấm với nước mắm chua ngọt.
5. Cháo
Cháo là một trong những bữa ăn phổ biến nhất ở Việt Nam vừa bổ dưỡng lại nhẹ nhàng. Cháo rất dễ ăn, phù hợp với mọi lứa tuổi và bình dân trong ẩm thực Việt Nam. Có khá nhiều món cháo để thực khách lựa chọn như cháo lòng, cháo sườn quẩy, cháo gà, … Những ngày trời sang thu se lạnh mà được thưởng thức một bát cháo thì tuyệt phải biết.
Ngoài những món ăn sáng Việt Nam phổ biến ở trên, vẫn có khá nhiều đặc sản hấp dẫn khác như: ngô luộc, khoai luộc, mì sườn kho, cơm tấm, cơm chiên, mì xào, bánh tằm bì,…những món ăn sáng rất đỗi bình dị nhưng làm nên cả một nền ẩm thực truyền thống Việt Nam
